广式月饼闻名全国各地，其中蛋黄莲蓉月饼为广式月饼的象征！广式月饼在中国南方地区，特别是广东，广西，江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
广东省广式月饼以富锦月饼，安琪月饼最为出名！富锦月饼与安琪月饼工艺差不多，而销售策略却截然不同，安琪月饼每年投入大量广告资金，占据半壁江山，价格体系不断提高价格，把广告费用含在价格里让消费者分担！而相对富锦月饼，工艺等技术与安琪一样，富锦月饼投入的广告资金没有安琪那么迅猛，价格自然也没安琪那么昂贵，富锦把实惠留给消费者！其他二线与三线月饼最近几年正在不断改变工艺,希望赶上富锦与安琪！
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